Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola, ricetta originaria della nazione Svizzera.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

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Ingredienti

dosi per 2 persone: 100 G Formaggio Gorgonzola, 30 G Mascarpone, 1/2 Bicchiere Brandy, 3 Noci Tritate Finissime, 1 Pizzico Pepe, 1 Pizzico Prezzemolo Tritato

Preparazione

Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano... Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.

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