Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gelato Al Mandarino (2), ricetta originaria della nazione Svizzera.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Gelato Al Mandarino (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Gelato Di Crema, 4 Mandarini, 20 G Burro, 3 Cucchiai Zucchero, 1 Bicchierino Liquore All'arancia
Preparazione
Grattugiate la scorza dei mandarini dopo averli lavati. Meglio comprare frutta non trattata. Unite la scorza allo zucchero e spremete i mandarini. Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate caramellare. Fate riscaldare il succo dei mandarini e unitelo al caramello. Continuate a cuocere ottenendo una salsa sciropposa. Dividete il gelato in quattro porzioni e versateci la salsa al mandarino ancora calda. Per completare, profumate con uno spruzzo di liquore all'arancia e servite.
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