Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostini Con Melanzane, ricetta originaria della nazione Svizzera.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Crostini Con Melanzane

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Melanzane, 4 Fette Pane Casereccio, 1 Cucchiaio Capperi, 1 Spicchio Aglio, 1 Pizzico Origano, Basilico, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Tostate le fette di pane da entrambi i lati. Fate cuocere le melanzane nel forno finché diverranno tenere, sbucciatele tagliateli in piccoli pezzi, mettetele in una terrina insieme con i capperi e basilico tritati, olio, un pizzico d'origano, il sale e il pepe. Strofinate lo spicchio d'aglio sulle fette di pane, irroratele con un filo d'olio, distribuitevi il composto preparato e servite. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato. E' possibile anche utilizzare melanzane surgelate già grigliate.

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