Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Vol-au-vent Con Raviolini, ricetta originaria della nazione Svezia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Vol-au-vent Con Raviolini
Ingredienti
dosi per 6 persone: 1 Vol-au-vent Grande, 500 G Pasta Tipo Raviolini, 100 G Piselli, Besciamella, Formaggio Grattugiato, Burro, Sale
Preparazione
In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido. Vini di accompagnamento: Colli Bolognesi Pignoletto DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Gravina DOC.
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