Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spaghetti Alle Olive (2), ricetta originaria della nazione Sudamerica.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Spaghetti Alle Olive (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 2 Cipolle, 20 Olive Nere, Prezzemolo, Formaggio Pecorino Grattugiato, Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
Pulite e affettate piuttosto sottilmente le cipolle. Mettetele poi in un tegame con dell'olio e lasciate stufare lentamente, a tegame coperto e con retina frangifiamma. Trascorso un quarto d'ora aggiungete le olive snocciolate e proseguite la cottura per 5 minuti. Unite infine il prezzemolo tritato e spegnete il fuoco. A parte cuocete la pasta e, dopo averla scolata, versatela nel tegame nel quale avete cotto il condimento. Spolverate di pecorino e, se vi sembrasse necessario, aggiungete un poco di olio crudo.
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