Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa D'agresto, ricetta originaria della nazione Sudamerica.
Salsa D'agresto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Manciate Agresto (uva Acerba), 25 Mandorle, 12 Gherigli Di Noci, 4 Cucchiai Mollica Di Pane, 1 Cucchiaio Zucchero, 1/2 Cipollina Tritata, Aglio, 50 G Prezzemolo, Sale Marino, Pepe In Grani
Preparazione
Far scottare noci e mandorle in acqua bollente e pelarle. In un mortaio pestare insieme cipollina tritata, chicchi d'uva, prezzemolo, aglio, mollica di pane, zucchero, noci, mandorle, sale e pepe. Una volta che il tutto sia ben pestato passare al setaccio e mettere il composto ottenuto in un pentolino, unendo qualora risultasse troppo spesso, un po' di brodo. Scaldare la salsa d'agresto senza portarla ad ebollizione e servirla. Accompagna carni bollite e arrosti.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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