Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Penne All'olio, Acciughe E Pomodoro, ricetta originaria della nazione Sudamerica.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Penne All'olio, Acciughe E Pomodoro

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Pasta Tipo Penne, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Spicchio Aglio, 1 Pezzetto Peperoncino Rosso Piccante, 2 Filetti D'acciughe Dissalati, 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro, 2 Cucchiai Acqua Di Cottura Della Pasta

Preparazione

Cuocere al dente 250 g di penne. Scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'Olio D'oliva Extra-vergine, unire uno spicchio d'aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino rosso piccante e due filetti d'acciughe dissalati. Mescolare per far sciogliere l'acciuga, senza far friggere. Eliminare aglio e peperoncino, unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in due cucchiai d'acqua di cottura della pasta e far insaporire ancora un minuto. Versare l'intingolo sulla pasta scolata e mescolare.

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