Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pagelli Alla Vernaccia, ricetta originaria della nazione Sudamerica.
Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14456
Pagelli Alla Vernaccia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Pagelli, 1 Bicchiere Vino Vernaccia, Rosmarino, Salvia, Olio D'oliva, 3 Cucchiai Capperi, Farina, Sale, Pepe
Preparazione
Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto.
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