Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Orecchiette Alle Melanzane, ricetta originaria della nazione Sudamerica.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Orecchiette Alle Melanzane

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Orecchiette, 2 Melanzane, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 10 Foglie Basilico, 1 Spicchio Aglio, Sale

Preparazione

In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio e poi insaporitevi le melanzane non spellate tagliate a cubetti. Aggiungete il basilico spezzettato, regolate il sale, coprite e cuocete per venti minuti a fuoco dolce. Eliminate l'aglio. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e rovesciatele nel tegame della verdura. Mescolate velocemente e servite.

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