Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Creme Caramel (8), ricetta originaria della nazione Sudamerica.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Creme Caramel (8)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 50 Cl Latte, 2 Uova, 3 Tuorli D'uovo, 1 Bustina Vaniglia
Preparazione
Fate bollire il latte con la vaniglia. Lavorate le uova intere con i tuorli e circa 120 g di zucchero, versatevi sopra il latte caldo, sempre mescolando. Filtrate il composto da un colino sottile. Preparate il caramello: in un pentolino antiaderente sciogliete in un cucchiaio d'acqua 30 g di zucchero, lasciatelo caramellare; versatelo negli stampini girando in modo che fondo e pareti ne siano ricoperti. Versate la crema negli stampini e cuoceteli in forno a bagnomaria per 20 minuti a calore medio.
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