Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Pollo, ricetta originaria della nazione Sudamerica.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Crema Di Pollo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Coscia Di Pollo, 1 Osso Di Vitello, Verdure Da Brodo, 50 G Riso, Brodo, 2 Tuorli D'uovo, 3 Cucchiai Panna, 1 Noce Burro, Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione
Lessare la coscia di pollo con l'osso di vitello e le verdure. A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10'. Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana.
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