Il mondo dei dolci è una dimensione parallela fatta di abbracci e di baci delicati, di colori sfumati e di profumi deliziosi, dove non solo se non si sta attenti ci si perde a causa dei peccati di gola, bensì, dove anche il cuore si lascia guidare da quel desiderio di morbidezza e tenerezza che soltanto le specialità più accurate riescono a trasmettere se sono preparate con amorevolezza. E quale risultato potrebbe essere migliore dei biscotti al cioccolato e peperoncino, un'accoppiata perfetta per chi volesse coccolare il suo palato, senza rinunciare da una parte al gusto unico di questo cibo degli dei, e dall'altra al sapore deciso di questa spezia capace di dare un tocco di diversità ad ogni preparazione? Allora non perdetevi questo esclusivo appuntamento con la creatività culinaria e scoprite come dei biscotti possano conquistare il cuore della vostra dolce metà, soprattutto se regalati nella giornata di San Valentino.
Valutata 4.0000 su 2 voti e 3 commenti. Categoria: Dolci.
60 gr. di zucchero 50 gr. di burro 80 gr. di Farina mezza bustina di lievito in polvere per dolci un pizzico di sale 50 gr. di cioccolato fondente latte 1 uova peperoncino tritato
Curiosita
I biscotti al cioccolato e al peperoncino vengono spesso regalati tra innamorati, in modo particolare per la festa di San Valentino.
Preparazione
Come preparare la ricetta Biscotti al cioccolato e peperoncino
Fate ammorbidire il burro e mescolatelo con lo zucchero nel mixer o con le fruste elettriche. Quando il composto è ben amalgamato aggiungete la farina, il lievito, l'uovo, il cacao in polvere, un pizzico di sale e mescolate. Infine aggiungingete qualche cucchiaio di latte, quanto basta per avere un bel composto omogeneo. Prendete il cioccolato fondente e tritatelo fino ad avere dei pezzetti molto piccoli, aggiungetelo al composto assieme al peperoncino. Per la quantità di peperoncino dovete regolarvi in base al vostro gusto e al grado di piccantezza del peperoncino che avete. Preriscaldate il forno a 180° e rivestite una teglia con la carta da forno. Versate l'impasto nella teglia formando dei dischetti e infornate per una ventina di minuti. A cottura ultimata lasciate raffreddare bene i biscotti in un ambiente fresco o davanti ad una finestra aperta per farli diventare più croccanti.
Consigli
Volete creare un abbinamento curioso tra gli ingredienti? Allora aggiungete ai vostri biscotti al cioccolato e peperoncino un tocco di cannella.
Le foto della ricetta Biscotti al cioccolato e peperoncino
Ingredienti Preparate tutti gli ingredienti.
Impasto Fate ammorbidire il burro e mescolatelo con lo zucchero nel mixer o con le fruste elettriche. Quando il composto è ben amalgamato aggiungete la farina, il lievito, l'uovo, il cacao in polvere, un pizzico di sale e mescolate.
Latte Infine aggiungingete qualche cucchiaio di latte, quanto basta per avere un bel composto omogeneo.
Cioccolato fondente Scartate il vostro cioccolato.
Tritare Tritate il cioccolato.
Cioccolato e peperoncino Prendete il cioccolato fondente e tritatelo fino ad avere dei pezzetti molto piccoli, aggiungetelo al composto assieme al peperoncino. Per la quantità di peperoncino dovete regolarvi in base al vostro gusto e al grado di piccantezza del peperoncino che avete.
Amalgamare Amalgamate il cioccolato e peperoncino al composto.
Dischetti Versate l'impasto nella teglia formando dei dischetti e infornate per una ventina di minuti.
Lasciar raffreddare A cottura ultimata lasciate raffreddare bene i biscotti in un ambiente fresco o davanti ad una finestra aperta per farli diventare più croccanti.
Confezionare Confezionate i vostri biscotti come meglio vi piace per gustarli oppure regalarli.
Gli ultimi commenti sulla ricetta "biscotti al cioccolato e peperoncino"
Qualcuno ha risolto il problema del cacao?
Giovanna
Sto provando a fare questi biscotti, sembrano buoni, maaaa negli ingredienti manca il cacao in polvere che invece è citato nel testo sotto, quanto ce ne va?
Ilaria
Il cacao in polvere non è tra gli ingredienti, quanto ne serve?
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