Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Uva Sotto Spirito (2), ricetta originaria della nazione Sudafrica.
Uva Sotto Spirito (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 700 G Uva Bianca, 500 G Uva Nera, 100 G Uva Zibibbo Secca, 250 G Zucchero, 100 G Acqua, 30 Cl Alcool
Preparazione
Prendere 300 g di uva bianca, separarne i chicchi e metterli in un recipiente di vetro schiacciandoli bene con le mani. Coprire e lasciare 1 g a riposo. Filtrare il succo strizzando bene i chicchi. Dalla rimanente uva staccare gli acini con il piccioli, pulirli con un panno umido e punzecchiarli con un ago. Metterli in un vaso alternando uva bianca, uva nera e zibibbo. Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti, aggiungere il succo d'uva e far andare per 10 minuti. Far raffreddare, unire l'alcool, mescolare e versare nel vaso fino a coprire.
Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627
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