Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tocco Di Funghi, ricetta originaria della nazione Sudafrica.

Tocco Di Funghi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Funghi Porcini Freschi Non Molto Grandi, 100 G Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa), 50 G Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Pinoli Spezzettati, 1 Spicchio Aglio, 1 Cipolla, 1 Pizzico Spezie Miste, Pepe, Sale

Preparazione

Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili. Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita. Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto. Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso.

Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627

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