Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crepes Suzette (3), ricetta originaria della nazione Sudafrica.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Crepes Suzette (3)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Farina, 3 Uova Intere, 2 Bicchieri Latte, 1 Pizzico Sale, 2 Mandarini (succo E Scorza Grattugiata), 2 Cucchiai Curacao, 100 G Burro, 50 G Zucchero A Velo

Preparazione

Preparare la pasta, mescolando 250 g di farina, 3 uova intere, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale. Aggiungere il succo d'un mandarino, 1 cucchiaio di curacao (liquore d'arancia) e 2 cucchiai di burro sciolto. Lasciare a riposare durante 2 ore. Mescolare 50 g di burro con il succo d'un altro mandarino, la scorza grattugiata, 1 cucchiaio di curacao e 50 g di zucchero a velo. Preparare delle 'crepes' fine, in una padella spessa. Stendere sopra ciascuna un po' di burro di mandarino, piegarle in quattro, rimetterle una a una nella padella e riscaldarle. Disporle in un piatto caldo.

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