Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Asparagi All'arancia, ricetta originaria della nazione Sudafrica.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Asparagi All'arancia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Asparagi, Maionese Di 2 Uova, 1 Cucchiaino Senape, 1/2 Arancia, Sale
Preparazione
Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Cilento Bianco DOC.
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