Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tortino Delicato, ricetta originaria della nazione Sri Lanka.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Tortino Delicato
Ingredienti
dosi per 4 persone: 6 Carciofi, 60 G Burro, 100 G Formaggio Fontina, 6 Fettine Salame Magro, 3 Uova, 1 Confezione Besciamella Pronta, Sale, Pangrattato
Preparazione
Lessate i carciofi, tagliateli a spicchi, insaporiteli nel burro, frullateli. Scaldate la besciamella, unite la purea di carciofi, la fontina e il salame a dadini, i tuorli, gli albumi montati a neve soda, salate, pepate. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato, versatevi il composto e gratinate in forno a 180 gradi finché la supericie è dorata.
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