Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Stracotto Di Vitello Con Frutti Di Sottobosco, ricetta originaria della nazione Sri Lanka.
Data aggiornamento: 01/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12806
Stracotto Di Vitello Con Frutti Di Sottobosco
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Vitello, 2 Funghi Freschi, 50 G Prosciutto Crudo Tritato, 1 Gambo Sedano, 1 Carota, 1/2 Cipolla, 2 Pomodori Tagliati A Spicchi, Mirtilli (o Lamponi), Sale, Pepe
Preparazione
In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi più di 2/3 della capacità e portata al giusto grado di calore, rosolare la carne da entrambe le parti; aggiungere i funghi, il prosciutto, il sedano, la carota, la cipolla ed i pomodori, il tutto triturato finemente. Aggiungervi 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio. Lasciare cuocere per circa 2 ore. Al momento di servire, unire i mirtilli o i lamponi finemente passati assieme al sugo di cottura.
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