Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zuppa All'aglio (2), ricetta originaria della nazione Spagna.

Data aggiornamento: 01/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12806

Zuppa All'aglio (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pane Casereccio, 3 Teste Aglio, 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 250 Cl Brodo, 20 G Pepe Rosso, 1 Uovo, Sale

Preparazione

Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo soffriggere nell'olio d'oliva finché inizierà a prendere colore, quindi scolatelo dall'olio e conservatelo a parte. Tagliate il pane a fette sottili e sistematelo sul fondo di una casseruola, spolverate con il pepe rosso macinato a fresco, bagnate con l'olio di cottura dell'aglio e con il brodo caldo. Lasciate bollire dolcemente la zuppa per 20 minuti. Aggiustate di sale. Sbattete l'uovo e versatelo nella casseruola sulla zuppa, mescolate velocemente per far rapprendere il tutto e servite in tavola.

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