Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Sopa D'all, ricetta originaria della nazione Spagna.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Sopa D'all
Ingredienti
dosi per 8 persone: 300 G Pane Casereccio Un Po' Raffermo, 3 Teste Aglio, 25 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 300 Cl Brodo Di Pollo E Verdure, 1 Peperoncino Intero, 1 Uovo, Sale, Paprica
Preparazione
Far dorare nell'olio l'aglio (debitamente 'svestito' e schiacciato) e il peperoncino. A doratura avvenuta, togliere aglio e peperoncino a mettere da parte l'olio. In un tegame di coccio disporre il pane tagliato a fettine molto sottili, versarci sopra la paprica e l'olio, quindi il brodo già caldo e il sale. Far bollire per una mezz'ora. Appena prima di spegnere il fuoco, incorporare l'uovo sbattuto versandolo a filo e mescolando continuamente. Servire subito, possibilmente in tazze di coccio.
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