Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Di Piccioni Con Canditi E Aceto Balsamico, ricetta originaria della nazione Spagna.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
dosi per 4 persone: 4 Piccioni, 40 G Olio D'oliva Extra-vergine, 150 G Sedano, 150 G Carote, 2 Scalogni, 16 Fagiolini, 2 Pomodori Spellati Privi Di Semi, 20 G Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena, 80 G Canditi Misti
Tornisci le verdure e cuocile a vapore. Cuoci i piccioni al forno per 15 minuti a 200 gradi, poi disossali e affettali finemente. Poni le verdure al centro del piatto, poi i piccioni con i canditi tagliati a dadi e poi l'aceto balsamico. Irrora il tutto con l'olio di scalogno tiepido e guarnisci con una manciata di pinoli fritti e una foglia di menta.