Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gazpacho (3), ricetta originaria della nazione Spagna.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Gazpacho (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Cucchiai Aceto Di Vino, 1 Spicchio Aglio, 2 Cetrioli, 2 Cipolle, Gallette (o Crostini), Ghiaccio, 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, Pepe, 2 Peperoni Verdi, 2 Pomodori, Sale
Preparazione
Fai a pezzetti i pomodori freschi, i peperoni verdi arrostiti, le cipolle, lo spicchio d'aglio ed i cetrioli. Metti tutto in una grande zuppiera, condisci con circa 20 cl d'olio, 2 cucchiai d'aceto, sale e pepe. Aggiungi un po' di ghiaccio piallato e lascia fondere. A ghiaccio fuso metti nella zuppiera la galletta frantumata, bagna con acqua, mescola e servi. Nella provincia di Siviglia si aggiungono anche delle uova affogate. Puoi anche tritare parte o tutte le verdure, secondo i gusti.
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