Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gazpacho, ricetta originaria della nazione Spagna.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Gazpacho

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi, 1/2 Cetriolo Sbucciato, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Peperone Verde, 100 G Pane Raffermo Messo A Bagno Nell'acqua, 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso, Acqua, Sale, Pepe, Per Accompagnare:, 1 Pomodoro Tagliato A Cubetti, 1 Peperone Verde Tagliato A Cubetti, 1/2 Cipolla Tagliata A Cubetti, 2 Uova Sode Tagliate A Cubetti, 1 Cetriolo Tagliato A Cubetti

Preparazione

E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa. Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.

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