Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Dolce Spagnolo, ricetta originaria della nazione Spagna.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Dolce Spagnolo

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Patate A Pasta Gialla, 200 G Zucchero, 3 Uova, 1 Limone (scorza), Frutta Secca Mista, Zucchero A Velo

Preparazione

Far bollire le patate. Quando sono cotte, passarle nello schiacciapatate e lasciarle intiepidire. In una ciotola montare lo zucchero con i tuorli delle uova e la buccia di limone grattugiata. Aggiungere le patate schiacciate, mescolare bene, unire delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma e colare il tutto in uno stampo da torte ben imburrato. Infornare a 180 gradi. Dopo un quarto d'ora, spargere sulla superficie la frutta secca spezzettata (a piacere; io ci metto noci, mandorle e un po' di pinoli) e continuare la cottura fino a quando il classico stecchino esce asciutto. Lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo.

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