Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zuppa Di Patate E Funghi, ricetta originaria della nazione Slovacchia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Zuppa Di Patate E Funghi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Patate, 100 G Burro, 250 G Funghi Porcini, Sale, Pepe, 1 Bicchiere Vino Bianco, 1 Cucchiaio Farina, 1 Cucchiaio Cumino Pestato
Preparazione
Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.
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