Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostini Del Fattore, ricetta originaria della nazione Slovacchia.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Crostini Del Fattore

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Melanzane, 200 G Mozzarella, 4 Fette Pane Casereccio, Basilico Tritato, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Tagliate le fette di melanzane piuttosto spesse e nel senso della lunghezza; fatele arrostire sulla brace o su piastra di ghisa. Disponetele quindi in una terrina, irroratele con olio e insaporitele con sale, pepe, basilico tritato. Tagliate la mozzarella in quattro fette. Tostate il pane, conditelo con un filo d'olio e adagiate su ogni fetta la mozzarella e due fette di melanzane. Ultimate con una spolverizzata di sale, passate i crostini sotto al grill per qualche minuto e servite subito. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato. E' possibile anche utilizzare melanzane surgelate già grigliate.

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