Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coppe Del Bosco, ricetta originaria della nazione Slovacchia.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Coppe Del Bosco

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Funghi Porcini, 100 G Formaggio Emmenthal, 2 Carote, 2 Cuori Sedano Bianco, 3 Mandaranci, Sale, Pepe, 1/2 Bicchiere Panna, 1 Tazza Maionese

Preparazione

Raschiate i funghi con un coltellino, per togliere ogni residuo di terra, quindi strofinateli con un panno umido e tagliateli a lamelle con l'apposito utensile. Tagliate il formaggio a striscioline. Pulite le carote e lavate i cuori di sedano; tagliateli a 'julienne'. Sbucciate i mandaranci; separate gli spicchi, pelateli al vivo e privateli dei semi. Mettete il tutto in una terrina e insaporite con sale e pepe. Montate la panna a neve ben consistente e incorporatela delicatamente alla maionese. Versate la salsa sugli ingredienti nella terrina e amalgamate il tutto alla perfezione. Distribuite il composto in coppe individuali da antipasto e servite subito.

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