Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Chiacchiere (4), ricetta originaria della nazione Slovacchia.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Chiacchiere (4)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 G Burro, 50 G Zucchero, 250 G Farina, 1 Uovo Intero, 1 Tuorlo D'uovo, 2 Cucchiai Rum, 1/2 Limone (succo), Latte

Preparazione

Liquefare il burro e sciogliervi lo zucchero, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di latte. Mescolare la farina con il burro sciolto, l'uovo, il tuorlo, il rum e il limone. Una volta si riportava 'Lavorare la pasta per 30 minuti'; personalmente io impasto con il robot in modo molto veloce ed efficace. La pasta deve risultare morbida, persino un po' appiccicosa (ma non troppo); eventualmente regolarsi con una punta di latte o di farina se abbisogna di essere ammorbidita o infissita. Stendere in fogli sottilissimi, ma....sottilissimi !!! Friggere in olio ben caldo (praticamente una 'immersione' abbastanza veloce, girarli e via-> dorati, non scuri). Una volta raffreddati, cospargerli con un po' di zucchero a velo.

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