Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Trofiette Con Gli Scampi, ricetta originaria della nazione Sierra Leone.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Trofiette Con Gli Scampi

Home » Ricette Internazionali » Sierra Leone » primi piatti asciutti » Trofiette Con Gli Scampi

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Trofie Piccole, 600 G Code Di Scampi Piccoli, Polpa Di Pomodoro, Prezzemolo, 25 Cl Panna Da Cucina, Sale, Pepe, Olio D'oliva, Burro, 1 1/2 Spicchio Aglio

Preparazione

Pulire le code di scampi dividendo le code pulite dallo scarto. Soffriggere in olio e burro 1 spicchio d'aglio, aggiungere lo scarto degli scampi, salare, pepare, aggiungere il pomodoro, bagnare con acqua e cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata schiacciare con un cucchiaio di legno lo scarto degli scampi in modo che disperda tutto il succo, passare il tutto con un colino fine ritirando il sugo in una scodella che utilizzeremo più avanti. In una pentola soffriggere mezzo spicchio d'aglio con olio e burro aggiungere gli scampi, farli rosolare aggiustare di sale e pepe aggiungere tre cucchiai di pomodoro, quindi il sugo passato in precedenza. Fare cuocere il sugo fino a restringimento dello stesso legare con la panna e condire le trofie cotte in acqua salata.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Trofiette Con Gli Scampi

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione