Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Potacchio Con Pinoli, ricetta originaria della nazione Sierra Leone.
Data aggiornamento: 01/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12806
Potacchio Con Pinoli
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Stoccafisso Ammollato, 50 G Pinoli, 3 Spicchi Aglio, 3 Cucchiai Rosmarino Tritato, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Bicchieri Vino Bianco Secco, Sale, Pepe
Preparazione
Pulire lo stoccafisso da pelle e lische, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi. Scaldare 4 cucchiai di olio e mettervi a rosolare lo stoccafisso, voltandolo dalle due parti. Appena sarà colorito unire 3 cucchiai di rosmarino tritato con 3 spicchi di aglio e i pinoli interi. Bagnare con 2 bicchieri di vino, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
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