Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Nkatenkwan (2), ricetta originaria della nazione Sierra Leone.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Nkatenkwan (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 Cl Brodo Di Carne Di Pollo, 1 Cipolla Tritata, 2 Carote Tagliate A Rondelle Grosse, 125 G Pasta Di Arachidi, 1 Peperoncino Rosso Piccante, Pepe Nero, Sale
Preparazione
In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.
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