Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Meringhe Al Caffè, ricetta originaria della nazione Sierra Leone.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Meringhe Al Caffè

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 200 G Zucchero A Velo, 3 Albumi D'uovo, 15 Cl Panna Montata, Caffè In Polvere Macinato Fine, 1 Pizzico Sale, Per La Placca:, Burro, Farina

Preparazione

Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.

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