Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Ai Moscardini, ricetta originaria della nazione Sierra Leone.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Insalata Ai Moscardini
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Moscardini Puliti, Aceto Di Vino, 1 Cipolla, Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, 50 G Olive Nere, 4 Cespi Radicchio Rosso, 2 Limoni, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Sbucciare la cipolla e immergerla in una pentola con abbondante acqua e 2 cucchiai d'aceto. Quando bollirà, salarla e buttarvi i moscardini, cuocerli per 20 minuti e scolarli, lasciandoli raffreddare. Intanto, sbucciare l'aglio e tritarlo con il prezzemolo lavato. Mettere il trito in 1 ciotola, unire il succo dei limoni, olio, sale e pepe. Mondare l'insalata, tagliarla, metterla in 1 terrina, unire i moscardini, le olive e condire con la salsa al prezzemolo.
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