Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini Con Salsa Ai Peperoni, ricetta originaria della nazione Sierra Leone.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Bucatini Con Salsa Ai Peperoni

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Bucatini, 3 Peperoni Dolci, 1/2 Bicchiere Panna, 1 Cipollina, 1/2 Spicchio Aglio, Maggiorana Fresca Tritata, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Orvieto DOC, Ramingallo IGT Di Sicilia.

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