Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta E Ceci (2), ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 19/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13656
Pasta E Ceci (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Ceci, 1 Cucchiaino Bicarbonato, 250 G Pasta Tipo Fettuccine, 1 Mazzetto Prezzemolo, Aglio, Olio D'oliva, Sale, 1 Macinata Pepe
Preparazione
La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando è pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.
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