Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Melanzane Imbottite (2), ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Melanzane Imbottite (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Melanzane Violette Di 100 G, Formaggio Ragusano, abbondante Olio D'oliva
Preparazione
Lavare e asciugare 8 melanzane violette di 100 g di peso cadauna e poi pilottarle in più parti con striscioline di pancetta e bastoncini di formaggio ragusano di media stagionatura. Infarinare leggermente le melanzane e friggerle intere, poche per volta, in abbondante olio d'oliva per 5-7 minuti. Far riposare per 3-4 minuti su carta assorbente e servire.
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