Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Involtini Siciliani, ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14456
Involtini Siciliani
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Fettine Di Vitello, 100 G Pangrattato, 50 G Uvetta Sultanina, 30 G Pinoli, 120 G Formaggio Pecorino, Alloro, Cipolla, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida) i pinoli, lavati e asciugati, e il pecorino tagliato a dadini. Salare e pepare. Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini. Infilarli su uno spiedino alternandoli con foglie di alloro e fettine di cipolla. Far scaldare 1 padella unta d'olio e cuocere per 10 minuti gli spiedini rigirandoli spesso.
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