Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frittata Al Tonno (2), ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 19/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13656
Frittata Al Tonno (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Peperone Rosso, 2 Filetti Di Sgombro Sott'olio, 150 G Tonno Sott'olio, 1 Mazzetto Prezzemolo, 2 Spicchi Aglio, 5 Uova, 4 Cucchiai Panna (o Latte), 5 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Scottate il peperone sulla fiamma, spellatelo e tagliatelo a listarelle sottili. Mondate e lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente con l'aglio. Fate appassire il trito su fuoco basso con 3 cucchiai di olio, poi unite i filetti di sgombro tritati. Aggiungete il peperone e lasciate insaporire per 3-4 minuti, sempre a fuoco basso. A fine cottura unite il tonno sbriciolato e sgocciolato, mescolate e salate leggermente. In una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e 4 cucchiai di panna. Aggiungete il composto preparato e mescolate. In una padella antiaderente scaldate due cucchiai di olio. Versatevi la preparazione e fatela cuocere su fuoco basso per 5 minuti. Girate la frittata e terminate la cottura. Servitela tiepida o fredda, accompagnandola con insalata verde o mista.
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