Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Gamberetti (2), ricetta originaria della regione Sicilia.
Crema Di Gamberetti (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Gamberetti Freschi, 60 G Burro, 1 Carota, 1 Cipolla, 1 Peperoncino, 1 Foglia Alloro, poco Timo, 1 Bicchierino Rum, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 40 G Farina Di Riso, 100 G Panna, 50 Cl Brodo, Sale, Pepe
Preparazione
Tritare peperoncino, cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro, 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare. Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe. Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare. Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere. Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.
Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (250)
- Basilicata (203)
- Calabria (436)
- Campania (345)
- Emilia Romagna (304)
- Friuli Venezia Giulia (266)
- Lazio (347)
- Liguria (291)
- Lombardia (313)
- Marche (205)
- Molise (196)
- Piemonte (329)
- Puglia (295)
- Sardegna (223)
- Sicilia (308)
- Toscana (330)
- Trentino Alto Adige (149)
- Umbria (230)
- Val d'Aosta (180)
- Veneto (332)