Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Costolette Alla Siciliana (2), ricetta originaria della regione Sicilia.
Costolette Alla Siciliana (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Fettine Di Vitello, 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato, 2 Uova, 1 Spicchio Aglio, 1 Cucchiaio Prezzemolo, poco Aceto Di Vino, Pangrattato, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Allargate col batticarne le fettine di vitello, bagnatele con poco aceto e lasciatele marinare per 1/2 ora. Scolatele, passatele nel formaggio mescolato con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, nell'uovo battuto salato e pepato, nel pangrattato e infine friggetele nell'olio ben caldo. Fatele cuocere su un lato, poi giratele e sgocciolatele quando saranno completamente imbiondite. Servirete le costolette caldissime.
Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577
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