Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cocktail Di Pompelmo E Granchio, ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Cocktail Di Pompelmo E Granchio
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Pompelmi Maturi, 200 G Polpa Di Granchio, Per La Maionese:, 1 Cucchiaio Succo Di Limone, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, alcune Gocce Tabasco
Preparazione
Sbucciate i pompelmi ben freddi; tagliateli a fette e poi a pezzettini, sfaldate la polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti cartilaginose), poi suddividete pompelmo e granchio in coppe di cristallo. Mescolate una grossa tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto e qualche goccia di tabasco. Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente. Tenete al fresco prima di servire.
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