Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cassata Siciliana, ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Cassata Siciliana
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Pan Di Spagna, 500 G Ricotta Romana, 300 G Zucchero A Velo, 150 G Frutta Candita, 50 G Cioccolato A Pezzettini, 3 Cucchiai Maraschino (o 1 Cucchiaino Di Cannella In Polvere), Zucchero A Velo
Preparazione
Foderare con la carta oleata (o la pellicola) uno stampo da plumcake largo circa 15 cm. Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti dello stampo. In una terrina setacciare la ricotta e lo zucchero velo, sbattere bene, unire i canditi tagliati a dadini, la cioccolata a pezzetti e il liquore o la cannella. Versare l'impasto nello stampo schiacciando bene col cucchiaio di legno, coprire con altre fette di pan di Spagna. Tenere in frigo per almeno 12 ore. Capovolgere su un piatto, togliere la carta oleata o la pellicola e spolverizzare con zucchero velo appena prima di servire.
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