Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2), ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Carciofi Piccoli, Mollica Di Pane, 3 Acciughe Dissalate, 1 Ciuffo Prezzemolo, 1 Manciata Maggiorana Fresca, 2 Spicchi Aglio, Uvetta Sultanina, Pinoli, Formaggio Pecorino Grattugiato, Vino Bianco, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.
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