Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bianco Mangiare (crema Di Mandorle), ricetta originaria della regione Sicilia.
Bianco Mangiare (crema Di Mandorle)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Mandorle Sbucciate, 200 G Zucchero, 100 Cl Acqua, 90 G Amido Per Dolci, 1 Scorza Di Limone Fresco, Cannella
Preparazione
Sbucciare le mandorle e farle asciugare bene, tritarle e, messe in un canovaccio bianco, si sdillacciunu nell'acqua. Quando la mandorla è ormai asciutta, avendo perso tutta la sua essenza, si prepara la crema secondo il solito, aggiungendovi la buccia di limone e un cannolo di cannella. La crema pronta si suole versarla nelle tipiche forme siciliane, prima inumidite. Una volta rapprese, le forme di bianco mangiare si servono su piatti di foglie di limone.
Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577
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