Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Plumcake (2), ricetta originaria della nazione Senegal.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Plumcake (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Farina, 200 G Burro, 2 Puntine Lievito In Polvere, 2 Uova Intere, 2 Tuorli D'uovo, 200 G Zucchero, 100 G Uvetta Sultanina, 50 G Frutta Candita, Rum, 1 Limone, 1 Pizzico Sale, Zucchero A Velo

Preparazione

Aggiungi alla farina un pizzico di sale e il lievito in polvere e passala al setaccio. In una terrina ammorbidisci il burro con una frusta, aggiungi a poco a poco lo zucchero, poi i 2 tuorli mescolando sempre e con energia, e ancora aggiungi le uova intere, la buccia del limone grattugiata e la farina. Infine unisci l'uvetta ed i canditi tagliati a dadini piccini, prima passati nel rum, e poi passati nella farina, per evitare che vadano in fondo all'impasto. Versa il tutto in uno stampo da plumcake imburrato e foderato di carta oleata. Passa in forno a calore moderato a 150 gradi, per circa 1 ora, in finale cospargi il dolce di zucchero velo.

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