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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Di Pasta Con Filetto Di Lepre, ricetta originaria della nazione Senegal.

Insalata Di Pasta Con Filetto Di Lepre

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Filetto Di Lepre Già Cotto, 200 G Pasta Tipo Pipe Rigate, Sale, 1/2 Cucchiaio Olio D'oliva, 60 G Sedano, 80 G Cipollotti, 6 Pomodorini Ciliegia, Per La Salsa:, 100 G Maionese, 1 Cucchiaino Curry In Polvere, Sale, Pepe Bianco, 25 Cl Panna, alcune Gocce Succo Di Limone

Preparazione

Lessate al dente la pasta in una pentola con abbondante acqua salata a cui avrete aggiunto mezzo cucchiaio d'olio, quindi scolatela e passatela sotto l'acqua fredda per bloccarne la cottura. Tagliate il filetto di lepre a fettine sottili; mondate il sedano e riducetelo a listarelle; affettate i cipollotti; lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Preparate la salsa per condire: riunite in una ciotola la maionese, il curry, una presa di sale, una macinata di pepe, qualche goccia di succo di limone e la panna e mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo. Riunite in un'insalatiera la carne, la pasta e gli ortaggi, versatevi sopra la salsa e mescolate in modo da distribuire uniformemente il condimento.

Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577

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