Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fette Di Pesce Alla Casalinga, ricetta originaria della nazione Senegal.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Fette Di Pesce Alla Casalinga

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Pesce (es. Palombo) In Fette Da 400 G, 300 G Pomodori Perini Maturi, Prezzemolo, 30 G Burro, 1 Carota, 1 Sedano, 1 Cipolla, 1 Acciuga Salata, Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata. Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi. Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall'altra. Poi scolate quasi tutto l'olio che vi e` nella padella, unire al pesce l'acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Servire con l'intingolo che si sarà formato.

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