Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coniglio Ripieno (2), ricetta originaria della nazione Senegal.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Coniglio Ripieno (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cosce Di Coniglio Grandi Disossate, 100 G Pancetta, 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato, Rosmarino, Salvia, 1 Spicchio Aglio, 2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro, Vino Marsala Secco, Farina, Brodo, Sale, Prezzemolo, Olio D'oliva

Preparazione

Lavare e asciugare le cosce. Preparare un trito con l'aglio e le erbe e tritare a parte la pancetta. Amalgamare il tutto e unire l'emmenthal. Riempire le cosce con il composto e legarle con del filo da cucina. Farle rosolare nell'olio e spruzzarle di Marsala. Spolverizzarle con la farina. Bagnare con il brodo in cui è stata sciolta la conserva. Salare e cuocere a fuoco moderato per un'ora.

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