Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Capesante Gratinate Al Sauternes, ricetta originaria della nazione Senegal.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Capesante Gratinate Al Sauternes
Home » Ricette Internazionali » Senegal » secondi a base di pesce » Capesante Gratinate Al Sauternes
Ingredienti
dosi per 4 persone: 16 Capesante Grandi, Burro, 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, 3 Cucchiai Pangrattato, 1 Bicchiere Vino Sauternes, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180 gradi c per 5 minuti circa e servite.
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