Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Calamari Alla Diavola, ricetta originaria della nazione Senegal.

Calamari Alla Diavola

Home » Ricette Internazionali » Senegal » secondi a base di pesce » Calamari Alla Diavola

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 G Funghi Secchi, 4 Calamari Grandi, 2 Spicchi Aglio, 1 Ciuffo Prezzemolo, 1 Manciatina Origano, 100 G Pangrattato, Sale, Pepe, Olio D'oliva, 1 Limone

Preparazione

Fate rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida. Frattanto pulite accuratamente i calamari. Lasciate intere le sacche e tritate invece finemente i tentacoli, raccogliendoli in una terrina. Tritate anche l'aglio, il prezzemolo e i funghi ben lavati e strizzati e unite tutto ai tentacoli, insieme con una manciatina di origano e il pangrattato. Regolate di sale e di pepe e amalgamate con olio sufficiente ad ottenere un composto morbido. Farcite le sacche dei calamari con il ripieno preparato, poi chiudete le aperture con un ago grosso e refe da cucina. Fate scaldare la griglia. Adagiate i calamari farciti sulla griglia rovente: spolverizzateli con sale e pepe, spennellateli di olio e lasciateli cuocere per circa 30 minuti a calore moderato, girandoli spesso e spennellandoli in continuazione di olio. A cottura ultimata, trasferite i 'calamari alla diavola' sul piatto da portata e serviteli caldissimi, guarnendoli con spicchi di limone.

Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Calamari Alla Diavola

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione